¿Qué somos? ¿Somos lo que comemos?
Módulo 4: Biología y Nutrición
🌱 Introducción: Somos lo que comemos
"Se dice que somos lo que comemos y es cierto."
La alimentación equilibrada es fundamental para aportar a nuestro organismo los elementos necesarios para el mantenimiento de la vida y la salud.
El acelerado ritmo de vida de la sociedad actual afecta negativamente la salud, precisamente por los malos hábitos de alimentación. Esto hace más grande la necesidad de informarse y desarrollar una actitud preventiva.
🔬 Base Molecular de la Vida
Toda la materia está formada por átomos que se unen formando moléculas:
- Moléculas Orgánicas: Contienen C, O, H, además de N, P, S (grasas, azúcares, proteínas, ADN)
- Moléculas Inorgánicas: Compuestos minerales como agua y sales
La célula es la unidad de organización y funcionamiento de los seres vivos. Es la unidad más pequeña de materia viva, capaz de llevar a cabo todas las actividades necesarias para el mantenimiento de la vida.
🏗️ Niveles de Organización del Cuerpo Humano
⚛️ Átomos
Unidades básicas de la materia
🧬 Moléculas
Átomos unidos formando compuestos
🔬 Células
Unidad básica de la vida
🧪 Tejidos
Células especializadas agrupadas
🫀 Órganos
Tejidos trabajando juntos
🫁 Sistemas
Órganos con función común
🧪 Tipos de Tejidos en Animales
Tejido Epitelial
Protección y revestimiento
Tejido Conectivo
Soporte y unión
Tejido Muscular
Movimiento y contracción
Tejido Nervioso
Transmisión de impulsos
Un sistema o aparato es un conjunto de órganos que realizan juntos una función común. Por ejemplo, el aparato digestivo está formado por muchos órganos distintos que permiten realizar el proceso de la digestión.
🍎 Funciones Vitales y Nutrición
✨ Tres Funciones Vitales
Todos los seres vivos realizamos 3 funciones que nos diferencian de lo que no tiene vida:
- 🍎 Nutrición
- 🧠 Relación
- 👶 Reproducción
🔄 ¿Qué es la Nutrición?
Es incorporar materias (alimentos y oxígeno) al organismo para:
- Renovar y conservar las estructuras que lo forman
- Obtener energía para realizar todas las funciones del organismo (moverse, mantener temperatura corporal, asimilar nutrientes, pensar, ver, oír...)
🔄 Sistemas que Intervienen en la Nutrición
🍽️ Sistema Digestivo
Digestión y absorción
🫁 Sistema Respiratorio
Intercambio de gases
❤️ Sistema Circulatorio
Transporte de nutrientes
🚰 Sistema Excretor
Eliminación de desechos
🤔 ¿Es lo mismo Alimentación que Nutrición?
🍽️ ALIMENTACIÓN
Proceso VOLUNTARIO y CONSCIENTE
- Elección de alimentos
- Preparación de comida
- Introducción en la boca
⚗️ NUTRICIÓN
Proceso INVOLUNTARIO e INCONSCIENTE
- Masticación y digestión
- Absorción de nutrientes
- Reparto por el organismo
- Eliminación de desechos
🍽️ El Aparato Digestivo
El aparato digestivo es un conjunto de órganos que se encarga de la digestión de los alimentos y la absorción de los nutrientes.
Es un tubo muy largo de 11 metros con dos orificios: uno de entrada (boca) y otro de salida (ano).
🗂️ Estructura del Aparato Digestivo
📝 El Tubo Digestivo
👄 Boca
Cavidad oral - inicio del proceso
🫁 Faringe y Esófago
Conducción del alimento
🫃 Estómago
Digestión ácida - formación del quimo
🌀 Intestino Delgado
Duodeno, yeyuno e íleon
📦 Intestino Grueso
Ciego, colon y recto
🏭 Glándulas Digestivas
💧 Glándulas Salivares
Submaxilar, sublingual y parótida
🫘 Hígado
Vesícula biliar - produce bilis
🥞 Páncreas
Produce jugo pancreático
⚗️ El Proceso de Digestión
La digestión es el conjunto de procesos que transforman los alimentos en sustancias más simples que el organismo pueda asimilar (los nutrientes).
🔄 Etapas del proceso:
- Boca: Masticación, salivación y formación del bolo alimenticio
- Estómago: Digestión ácida, formación del quimo
- Duodeno: Transformación en quilo con secreciones pancreáticas e hígado
- Intestino Delgado: Absorción de nutrientes
- Intestino Grueso: Absorción de agua y formación de heces
🚪 Válvulas Importantes
- Píloro: Evita que el alimento vuelva del duodeno al estómago
- Válvula Ileocecal: Controla el paso del intestino delgado al grueso
⚠️ Enfermedades del Aparato Digestivo
Son muchas las enfermedades relacionadas con el aparato digestivo que se pueden padecer a lo largo de nuestra vida. Las más comunes son:
Inflamación del apéndice debido a una infección.
Depósitos de colesterol en la vesícula biliar.
Cáncer de estómago o intestino - Tumor maligno de la pared.
Inflamación de la mucosa del estómago; suele deberse a un exceso de ácido clorhídrico.
Enfermedad producida por virus, bacteria o comida en mal estado; cursa con diarrea y vómitos.
Degeneración de las células hepáticas, causada por una infección vírica. Se distinguen cuatro tipos según el virus.
Inflamación del peritoneo (membrana que envuelve todo el aparato digestivo).
Heridas en la pared del tubo digestivo, sobre todo en estómago y duodeno. Muchas veces causadas por la bacteria Helicobacter pylori.
❤️ Donación de Órganos y Tejidos
"La donación es el acto de mayor bondad entre los seres humanos"
🤔 ¿Cómo podemos encontrar repuestos para nuestro cuerpo?
Cuando un órgano o tejido no funciona, nuestra salud se resiente o incluso nos impide vivir. Sabemos que hay que sustituirlo por otro sano, pero ese órgano no se crea de la nada, hay que coger uno ya existente de otra persona que ya no lo necesite.
En la actualidad hay miles de personas que para seguir viviendo o mejorar su calidad de vida necesitan un trasplante. Las listas de espera son impresionantes, por eso debemos ser donantes y animar a todo el que nos rodea a que lo sea.
🏥 Órganos y Tejidos más Trasplantados
🫘 Riñón
El más trasplantado
🫘 Hígado
Regeneración vital
❤️ Corazón
Motor de la vida
🥞 Páncreas
Control del azúcar
🫁 Pulmón
Respiración
🦴 Médula Ósea
Producción sanguínea
👁️ Córnea
Visión clara
❤️ Válvulas Cardíacas
Flujo sanguíneo
De forma totalmente gratuita haremos el mejor regalo a otra persona.
👍 Considera ser donante y habla con tu familia sobre esta decisión que salva vidas.
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